kinoa ja salat = kinoasalat?

Eks asja nimetus ole dela tehniki. Laias plaanis on tegemist kinoa ja salatiga, mis on taimne ja ilmselt ka vegan, kui ma hästi järgi mõtlen. Minu menüü koosnebki põhiliselt taimsetest toitudest, kuid ma ei ole vegan. Söön ka muna, tarbin mett ning kui kohalik kalamees on helde, siis ka kala. Paar korda aastas juhtub, et ka liha. Tihti mingitel veidratel sotsiaalsetel põhjustel. Minu jaoks tunnetamise küsimus. Oma toitumisharjumustest ma üldiselt ei räägi ja neid ei reklaami, sest see on igaühe isiklik asi. Samamoodi ei vaata ma viltu neile, kes liha söövad. Austan teiste valikuid. Sööge, mis tahate, aga olge sealjuures rahul ja õnnelikud 🙂  Ka muudes eluaspektides ei saaks ma end nimetada veganiks, sest mul on nt nahast jalanõud. See selleks.

Retseptipostitusi hakkab tulema juba eelkõige seetõttu, et mul on haugi mälu ja ma unustan vahel lihtsalt ära  mingid head toidud, mis minu “sulest” sündinud on. Tänane retsept pole koostisosade poolest väga rikas, sest külmkapi ajutise puudumise tõttu  mul palju toiduaineid kodus pole.

Selle toidu jaoks vajad sa kõike, mida sul parasjagu on. Mul oli:

  • kõiksugu hääd salatimaterjali, mida leida suudad (mina korjasin peenralt);
  • kamaluga tomateid, sest ilma nendeta ei saa kohe üldse mo meelest;
  • vürtsiks panin mõned redised, mis juba paar päeva ootasid, et neile tähelepanu pööraksin;
  • sauna tagant peoga rohelist sibulat;
  • salati maitsestamiseks musta pipart ja balasamicot;
  • kinoad;
  • suvikõrvitsat;
  • spargleid üks paras punt;
  • kikerherneid (kas konservist või leotatud-keedetud. Minul olid I Love Eco sarja kikerherned Rimist).

No ja edasi on ju lihtne. Loputa alustuseks kinoa ja pane vette keema, lisa kohe ka soola. Samal ajal, kui kinoa keeb,  valmista salat. Kui salat valmis, haki suvikõrvits ja spargel ning loputa kikerherned. Viska nad kõik kuumale pannile väikese koguse õliga ja rösti kiirelt. Gaasipliidil on seda eriti hea teha. Spargel peab jääma krõmps. Näpuotsaga võid ka soola lisada, kui soovid. Nüüd peaks sul kinoa valmis olema. Sega pannil röstitud ained kinoa hulka. Tõsta soe kinoa taldrikule ja lisa juurde salat. Oli ju lihtne?

kinoasalat

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: